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Acier à 3 couches
L'acier à 3 couches est inoxydable à l'extérieur et se compose d'acier au carbone pur au cœur. L'acier à 3 couches (également appelé acier sandwich) est un acier au carbone d'une très grande dureté et d'un tranchant de très longue durée en emploi approprié.
